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Voici une recette très simple à faire et idéal pour accompagner les crudités!
Ingrédients:
2 boîtes de thon au naturel
3 cuillères à café de câpres
3 cuillères à café de basilic
1 cuillères à café de moutarde
1 yaourt nature
1 peu de crème liquide pour rendre la rillette plus onctueuse
Sel et poivre
Préparation:
Emiettez le thon et mixez le tout au mixeur!
Ca prend moins de 10 minutes et les invités en raffolent!
Tout le monde conait mes affinités avec l'Olympique de Marseille mais ce soir doit être un grand soir, le soir où enfin on ramène un titre après cette fameuse coupe aux grandes oreilles (la ligue des champions pour les non-initiés).
Bref, encore une soirée de stress, d'emotions, et allez l'OM!!!!
Alors oui ça fait longtemps que je n'ai pas écrit d'articles... mais parfois je manque d'inspiration et inutile de vous préciser que faire la ménagère de moins de 50 ans commence à sincèrement me peser. J'ai passé plusieurs entretiens et je pense que lorsque l'on sait ce que l'on ne veut plus, c'est très difficile. La majorité de mes entretiens se sont fait à Monaco. Aujourd'hui j'ai vraiment hâte d'avoir une activité cérébrale... enfin je vous tiendrai au courant.
Ben sinon qu'est ce que tu fais de tes journées Virge?? C'est la question que tout le monde me pose. Voici ma réponse: "Je me repose - j'en peux plus de me reposer -, je me promène - je commence à connaître Antibes par coeur - je passe une grosse partie à réfléchir à ce que j'aimerai, je fais de la déco, je cuisine, je partage des moments avec nos amis et le week end avec mon Loulou, il m'emmène loin."
J'ai fait un exploit! Bon il y a environ deux semaines, nous sommes allés direction Théoule sur Mer et nous avons monté le pic de l'Ours à vélo. Il y a quand même un dénivelé de + 500 m. Inutile de vous dire que j'en ai chié mais j'y suis arrivée. Regardez, une photo de Loulou pour que vous puissiez voir sa sexy attitude et moi au sommet!
Delphine et Gérald sont venus ce week end et nous en avons bien profité. Nous avons fêté les 25 ans d'Alix, un anniversaire surprise riche en émotions! Dimanche, le jour tant attendu de millions de français... et bien nous avons préféré partir de la France! Nous sommes allés à Monaco!
Nous avons mangé une pizza à Pizza Pino - Place d'Armes et nous sommes allés au match - Monaco - OM! Christel nous avait pris des places car pour des raisons de sécurité, les places étaient vendus qu'aux monégasques! Ahahahah! C'était trop drôle, on supportait l'OM et on était du côté monégasque. Les supporters c'était des ados qui devaient avoir maximum 17 ans. Je ne vous explique pas la tête de Gérald! C'était bien drôle et au final l'OM a gagné alors que demander de plus!
Mardi on est parti faire une marche dans l'arrière pays vers Tourette sur Loup. Une randonnée sportive! Je ne vous explique pas les courbatures que j'avais le lendemain et un coup de soleil phénoménal! Mais bon là c'est passé. Regardez les photos!
En attendant nos prochaines aventures, je vous souhaite à tous un agréable week end!
En attendant d'avoir un travail, on s'occupe et j'ai décidé de m'évader en peignant!
En voici le résultat! Vous me direz ce que vous en pensez.
Il ira au dessus du lit afin de préserver nos rêves et nos envies!
Omelette aux courgettes et basilic
Une recette de Macha Meril
Ingrédients :
9 oeufs
6 petites courgettes fermes
2 oignons
1 bouquet de basilic
huile d'olive
Sel
Préparation :
1- Epluchez les oignons et hachez-les grossièrement. Mettez-les à revenir dans une poêle avec 2 cuillerées à soupe d?huile d?olive. Salez, poivrez, tournez.
2- Grattez les courgettes jeunes et passez-les à l?eau. Essuyez-les et coupez-les en rondelles pas trop fines.
Ajoutez-les aux oignons, salez, poivrez, remuez doucement avec une palette souple.
Parsemez de feuilles de basilic que vous aurez déchirées en ôtant la nervure centrale.
3- Pendant ce temps-là, battez les oeufs dans une jatte, salez, poivrez.
4- Quand les courgettes sont cuivrées (15 minutes), sortez-les de la poêle avec un écumoire et mettez-les à refroidir dans un plat creux.
Eteignez le feu pour que la bonne huile des courgettes ne brûle pas.
Quand les courgettes sont tièdes, incorporez-les aux oeufs en remuant doucement.
Rallumez sous la poêle. Versez l'omelette dans l'huile chaude, et cuisez à feu moyen.
Faites des trous dans le centre avec une fourchette pour que le liquide de surface se répande en dessous.
5- Le moment héroïque est arrivé : posez un plateau rond en plastique (ou une grande assiette pas trop lourde) sur la poêle, appuyez avec la main, et retournez l'omelette.
Puis faites-la glisser à nouveau dans la poêle du côté qui n'est pas cuit. Retapez-la avec la palette et laissez dorer (3 ou 4 minutes).
C'est le principe de la tortilla, cuite des deux côtés.
6- Faites-la glisser à nouveau sur un plat à tarte. Plantez une branche de basilic au centre.
Servez chaud ou froid. Succès assuré!
Recette extraite du livre "Ce soir c'est ta fête" (Editions Albin Michel)
Croquettes de thon
Une recette de Macha Meril
Ingrédients :
4 boîtes de thon à l'huile d'olive de 250 gr
1 tranche de pain de mie
100 gr de parmesan rapé
3 oeufs
1 petit verre de lait
huile d'arachide
Persil Plat
Muscade
Chapelure
Noix de muscade
Sel
Poivre
Préparation :
1- Dans le mixer, mettre le thon égoutté et émietté, le parmesan, le pain de mie trempé dans du lait, le persil haché, une volée de noix de muscade râpée et les jaunes d'oeufs. Faire tourner.
2- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer dans le
mixer avec le thon mouliné. Salez, poivrez. Faire tourner encore 1 minute.
3- Faire des boulettes ou des bâtonnets avec cette pâte, les rouler dans la chapelure et les faire frire dans une poêle avec un doigt d'huile d'arachide chaude.
Retourner, quand les croquettes sont bien dorées, sortez-les une à une et dressez-les dans un panier garni de papier absorbant. Regarnissez la poêle de croquettes crues en rajoutant un peu d'huile si nécessaire, et ainsi de suite, jusqu'à la dernière.
4- Servez encore chaud, de préférence, en apéritif, ou avec d'autres entrées
méditerranéennes.
Remarque : Avec les pommes de terre sautées, c?est une recette gagnante qui épate petits et grands. Le plus amusant est de demander avec quoi sont faites ces croquettes. Rares sont ceux qui devinent du premier coup. On oscille entre le poulet, le crabe ou la morue. Typique recette pauvre de la côte Adriatique, je la dois à un marin pêcheur de Cesenatico.
Recette extraite du livre " Ce soir c'est ta fête" (Editions Albin Michel)
Une recette de Macha Meril
Ingrédients :
6 pêches jaunes
6 pêches blanches
1 citron non traité
sucre
Préparation :
1- Lavez les pêches et coupez-les en quartiers sans enlever la peau.
Dénoyautez, évidemment.
2- Découpez de longues boucles de zeste de citron, que vous enlèverez avant de servir. Pressez le citron et arrosez les morceaux de pêches dans la casserole.
Ajoutez le zeste, le sucre (ou l?aspartame) et un demi-verre d?eau.
3- Mettez à cuire à feu moyen, avec un couvercle. Dès que l?écume monte, c?est suffisamment cuit.
Recette extraite du livre "Ce soir c'est ta fête" (Editions Albin Michel)
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